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生活是正餐藝術(shù)是零食

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鹽津鋪?zhàn)忧锾谴蠓女惒?辣鹵專家憑何“鹵”獲人心？

2021 - 11 - 14

10月14日，第105屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（即“秋糖”）在天津盛大開(kāi)幕，鹽津鋪?zhàn)欲}津鋪?zhàn)右浴袄丙u”為主題，打造150平辣鹵零食主題館，產(chǎn)品涵蓋行業(yè)標(biāo)桿大單品—魚(yú)豆腐；辣鹵主打大單品手撕蟹柳、魔芋素毛肚、魔芋絲及炸炸腸、臺(tái)式烤腸等。定量裝、小商品、散裝全渠道出動(dòng)，上百sku，打造最全面、最專業(yè)辣鹵休閑食品展館。眾多新品、爆品，引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)尚！秋糖現(xiàn)場(chǎng)，鹽津鋪?zhàn)诱桂^人氣火爆，來(lái)自天南地北的食品行業(yè)從業(yè)者對(duì)鹽津鋪?zhàn)有吕丙u休閑食品展現(xiàn)出了極大的興趣。從蜜餞發(fā)軔，2017年登錄A股市場(chǎng)，成為中國(guó)休閑零食自主制造第一股，歷經(jīng)16年打磨，鹽津鋪?zhàn)邮侨绾卧诶丙u市場(chǎng)一舉成名，闖出一片天地？源起兩千年前古老美食煥發(fā)新生機(jī) 鹵，是中國(guó)最悠久、最常見(jiàn)的烹飪手法之一，中國(guó)吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據(jù)載，早在公元前二百多年前，鹵味誕生于四川。蜀郡太守李冰“廣都鑿井”，在當(dāng)時(shí)打井取水的基礎(chǔ)上開(kāi)鑿大口淺井，鑿出井鹽之后，又以花椒調(diào)入，開(kāi)始形成鹵味制作，用以佐酒下飯。鹵味廣泛興起是在唐代，文人入蜀，吟詩(shī)會(huì)友之際，就常用鹵味下酒。兩千多年的鹵味發(fā)展到今天，可謂花樣繁多。雞鴨魚(yú)肉、豆類蔬菜……都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和代表，如潮汕鹵鵝，廣州白切雞，福建的鹵雞爪，江浙的鹵毛豆等等。都有著鮮明的當(dāng)?shù)靥厣ｋS著生活人們生活節(jié)奏的變快，鹵味也朝著方便、快捷的方向發(fā)展，鹽津鋪?zhàn)永丙u系列應(yīng)運(yùn)而生，從一年賣(mài)出9.5億包的魚(yú)豆腐到健康低脂的魔芋系列，鹽津鋪?zhàn)討{借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和過(guò)硬的專業(yè)制作工藝，打造出“萬(wàn)物皆可鹵”的辣鹵王國(guó)，憑借著風(fēng)口和自身品牌化的辨識(shí)度瘋狂圈地，吸粉無(wú)數(shù)。千億鹵味市場(chǎng) 撬動(dòng)鹽津新目標(biāo)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2019年上市的辣味零食里，肉味零食占比最高，達(dá)67.3%。而肉味零食里，肉味的鹵味零食占比突出，據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，牛肉、雞肉、豬肉和...
權(quán)威消費(fèi)者調(diào)查 | 鹽津鋪?zhàn)訕s獲行業(yè)5個(gè)第一

2021 - 09 - 10

9月9日，《深圳商報(bào)》公眾號(hào)發(fā)布《哪些休閑零食品牌更受推薦？深圳發(fā)布研究調(diào)查結(jié)果》的文章。鹽津鋪?zhàn)訕s獲品牌口碑、品牌功效、食品安全、外觀包裝、銷售價(jià)格、客服/銷售人員服務(wù)態(tài)度行業(yè)第一，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。休閑零食一直深受消費(fèi)者青睞，并逐步升格成為人們生活中的必需品。目前市面上的休閑零食品種眾多，哪些是更受消費(fèi)者推薦呢？2021年8月，深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院在福田區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)指導(dǎo)下，對(duì)消費(fèi)者關(guān)注度較高的10個(gè)休閑零食品牌開(kāi)展消費(fèi)者NPS口碑暨消費(fèi)者行為研究調(diào)查。通過(guò)NPS口碑調(diào)查，一方面休閑零食公司可以深入了解消費(fèi)者的具體需求和偏好，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；另一方面消費(fèi)者通過(guò)了解不同需求因素下的休閑零食的口碑推薦情況，以選擇適合自己的休閑零食。此次被納入調(diào)查的休閑零食品牌共有10個(gè)，其中包括鹽津鋪?zhàn)印⑶⑶?、嘉士利、良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、來(lái)伊份等。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，休閑零食整體消費(fèi)者口碑推薦較好。此次調(diào)查的10個(gè)休閑零食品牌，其平均消費(fèi)者推薦指數(shù)為23.30，各品牌推薦度得分差異不大，就行業(yè)整體而言消費(fèi)者口碑較好。洽洽NPS凈推薦值排名第一，為28.75；其次是鹽津鋪?zhàn)樱瑸?7.13；排名第三的是嘉士利，為26.52；其他休閑品牌推薦值均在17-26之間。調(diào)查還顯示，消費(fèi)者推薦休閑零食的首要因素是食品質(zhì)量安全。本次調(diào)查，“食品質(zhì)量安全”是消費(fèi)者推薦休閑零食品牌的首要因素，其次是“品牌口碑”?！笆称焚|(zhì)量安全”推薦率25.65%、“品牌口碑”推薦率24.10%，在消費(fèi)者推薦因素中排名第一第二，食品安全仍是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，企業(yè)只有不斷提升產(chǎn)品本身質(zhì)量安全以及口碑的休閑零食，更能獲得消費(fèi)者的推薦。新媒體...
江西省副省長(zhǎng)陳小平調(diào)研鹽津鋪?zhàn)咏魃a(chǎn)基地

2021 - 09 - 01

8月31日，江西省人民政府副省長(zhǎng)陳小平率隊(duì)來(lái)到鹽津鋪?zhàn)咏魃a(chǎn)基地走訪調(diào)研，通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、實(shí)地察看和現(xiàn)場(chǎng)交流等方式，了解企業(yè)發(fā)展布局、產(chǎn)業(yè)前景、環(huán)保投入、環(huán)保設(shè)施運(yùn)行等情況，就企業(yè)遇到的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度協(xié)調(diào)。江西鹽津鋪?zhàn)臃ㄈ舜?、總?jīng)理羅新平，鹽津鋪?zhàn)咏魃a(chǎn)中心總監(jiān)洪江華陪同調(diào)研。陳小平一行首先來(lái)到鹽津鋪?zhàn)由詈Ａ闶成a(chǎn)車間，一年暢銷9.5億包的鹽津鋪?zhàn)?1°鮮深海零食系列就產(chǎn)自這里。透過(guò)玻璃窗，潔凈無(wú)塵的車間、井井有條的生產(chǎn)秩序讓調(diào)研團(tuán)贊賞有加。在參觀交談中，陳小平大力稱贊鹽津鋪?zhàn)咏魃a(chǎn)基地為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁徫?、解決就業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)氐撵柟堂撠毠?jiān)作出了重大貢獻(xiàn)；在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面，特別是環(huán)保方面，加大投入，推出煤改氣，確保穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。陳小平副省長(zhǎng)殷切希望江西鹽津鋪?zhàn)永^續(xù)做大做強(qiáng)做優(yōu)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。陳小平指出，生態(tài)環(huán)境保護(hù)是黨中央高度關(guān)注和強(qiáng)調(diào)的“國(guó)之大者”，要進(jìn)一步提高政治站位，始終保持加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略定力，堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)資源節(jié)約高效利用，培育綠色低碳新動(dòng)能，協(xié)同推進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與鄉(xiāng)村振興、現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)發(fā)展，努力走出一條高水平保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展高度統(tǒng)一、相互促進(jìn)的新路子。
全透明工廠想看你就來(lái)！興盛優(yōu)選社區(qū)團(tuán)購(gòu)團(tuán)長(zhǎng)探訪鹽津鋪?zhàn)由a(chǎn)基地

2021 - 07 - 22

7月21日，興盛優(yōu)選社區(qū)電商大牌開(kāi)放季之鹽津鋪?zhàn)訉?chǎng)活動(dòng)開(kāi)啟，來(lái)自湖南、廣東、廣西等地的21位興盛優(yōu)選社區(qū)團(tuán)購(gòu)團(tuán)長(zhǎng)來(lái)到鹽津鋪?zhàn)訛g陽(yáng)基地，探訪烘焙智能制造生產(chǎn)中心。在鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇的介紹下，參觀團(tuán)對(duì)鹽津鋪?zhàn)佑辛顺醪搅私?，隨后，大家來(lái)到薯惑薯片生產(chǎn)線。團(tuán)長(zhǎng)們以往只跟產(chǎn)品接觸，當(dāng)看到生產(chǎn)環(huán)節(jié)一一完整的展示在眼前時(shí)，紛紛表示'非常震撼”。鹽津鋪?zhàn)邮砘笫砥x新疆馬鈴薯粉，采用焙烤工藝，口感酥脆，薯香濃郁，而且吃多也不會(huì)上火。對(duì)于產(chǎn)品原材料嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)境的高要求，讓團(tuán)長(zhǎng)們更加堅(jiān)定了將產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者的信心。參觀完薯片生產(chǎn)線，團(tuán)長(zhǎng)們來(lái)到社區(qū)團(tuán)購(gòu)銷售中深受“媽媽”群體喜愛(ài)的小口袋面包生產(chǎn)線，從投料、發(fā)酵、烤制、冷卻到最終成品，小口袋面包制作過(guò)程長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)，前端全部實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)，極大的保證了食品安全。此外，參觀團(tuán)還來(lái)到鹽津鋪?zhàn)友邪l(fā)、檢測(cè)基地，“眼見(jiàn)為實(shí)”,更直觀的了解鹽津鋪?zhàn)颖Ｕ鲜称钒踩亩嘀嘏e措。社區(qū)團(tuán)購(gòu)團(tuán)長(zhǎng)們參觀的同時(shí)，一場(chǎng)特別的直播也在鹽津鋪?zhàn)訛g陽(yáng)基地進(jìn)行。鹽津鋪?zhàn)?amp;興盛優(yōu)選社區(qū)團(tuán)購(gòu)展開(kāi)品牌專場(chǎng)活動(dòng)，在毗鄰薯片生產(chǎn)線的產(chǎn)品展廳開(kāi)啟了一場(chǎng)探廠+帶貨直播，前方銷售，后方生產(chǎn)，觀眾可以通過(guò)直播直觀的看到產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而更加放心購(gòu)買(mǎi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品21日單日在興盛優(yōu)選平臺(tái)上的銷售額已突破200萬(wàn)元。隨著消費(fèi)升級(jí)，互聯(lián)網(wǎng)、新零售、直播帶貨等持續(xù)催發(fā)了營(yíng)銷模式創(chuàng)新，人們的購(gòu)物方式也擁有了多種選擇。近年來(lái)興起的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，以其低價(jià)、配送速度快、貼近用戶等眾多優(yōu)勢(shì)，受到許多消費(fèi)者的親睞。鹽津鋪?zhàn)釉谕兄新氏韧度氲缴鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)的龍頭平臺(tái)興盛優(yōu)選，經(jīng)過(guò)兩年多的培育，呈現(xiàn)出迅猛態(tài)勢(shì)，7月銷售額同比增長(zhǎng)381.37%，目前在湖南興盛優(yōu)選的休閑零食行業(yè)排名前三?；诠驹谏鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合在布局的核心大單品，過(guò)去半年快速覆蓋到全國(guó)各地的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，并取得快速增長(zhǎng)...
鄭州，加油！鹽津鋪?zhàn)泳o急捐贈(zèng)第一批物資2500件

2021 - 07 - 21

7月20日，河南鄭州遭遇極端強(qiáng)降雨，導(dǎo)致不少人員傷亡，并出現(xiàn)不同程度的受災(zāi)，牽動(dòng)著全國(guó)人民的心。鹽津鋪?zhàn)用芮嘘P(guān)注鄭州極端暴雨天氣發(fā)展勢(shì)態(tài)，董事長(zhǎng)張學(xué)武高度重視，第一時(shí)間作出馳援鄭州的指示，公司黨委、總經(jīng)辦、鹽津鋪?zhàn)雍幽箱鸷由a(chǎn)基地人員，緊急籌備第一批捐贈(zèng)物資——新鮮出爐的沙琪瑪2500件，通過(guò)湖南省紅十字會(huì)捐贈(zèng)至河南省紅十字會(huì)。、今晚，漯河生產(chǎn)基地人員已將捐贈(zèng)的沙琪瑪裝車出發(fā)，冒著磅礴大雨趕往鄭州。鹽津鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)關(guān)注河南暴雨受災(zāi)情況，捐贈(zèng)后續(xù)所需物資。近年來(lái)，鹽津鋪?zhàn)臃e極投身公益慈善事業(yè)，踐行企業(yè)責(zé)任，用心反哺社會(huì)。2020年新冠疫情，鹽津鋪?zhàn)釉诖竽耆砩蠁?dòng)響應(yīng)機(jī)制，先后多次向武漢、長(zhǎng)沙捐贈(zèng)總價(jià)值400余萬(wàn)元的醫(yī)療物資、食品。2017年，江西修水、湖南瀏陽(yáng)、寧鄉(xiāng)和邵陽(yáng)等地遭受洪澇災(zāi)害，鹽津鋪?zhàn)泳杩罹栉?，為抗汛救?zāi)和災(zāi)后重建做出積極貢獻(xiàn)。